zondag 8 januari 2012

Recept Superchocolade muffins

Met kerst kreeg ik een boekje, genaamd Cupcakes en Koejes. Bladerend door dit boekje zag ik veel lekkere dingen en een paar van deze recepten wou ik graag met jullie delen. Leuk om eens een keer zelf te maken en ervan te smullen!




De ingrediënten die je nodig hebt om 12 muffins te maken:* 100 gram boter
* 75 gram pure chocolade
* 2 eieren
* 150 gram rietsuiker
* 50 gram cacaopoeder
* 150 gram zelfrijzend bakmeel
* 1 theelepel bakpoeder
* 2 eetlepels melk


En de ingrediënten die je nodig hebt om de chocoladetopping te maken:
* 100 gram pure chocolade
* 100 gram boter
* 100 gram poedersuiker
* chocoladestrooisel naar keuze, bijvoorbeeld hagelslag, chocoringen of chococrispies


Verwarm de oven voor op 190 graden en zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Plaats papieren cupcakevormpjes in een muffinbakplaat. Smelt de chocolade samen met de boter in een kom die op een pan met een laagje heet water staat (au bain-marie). Verhit het water, maar laat het niet koken, zodat de warmte ervoor zorgt dat de chocolade en boter smelten, maar niet verbranden.
Klop ondertussen de eieren en suiker tot een luchtige, witte crème. Spatel het cacaopoeder, bakmeel en de melk erdoor. Schep het beslag met een eetlepel in de cupcakevormpjes en vul ze tot twee derde. Zet de muffinbakplaat in de oven en bak de cakejes in ongeveer 15 minuten gaar, laat ze daarna afkoelen.


Voor de topping:
Smelt de chocolade in een kom boven heet water. Haal de kom van de pan als de chocolade gesmolten is en laat hem iets afkoelen. Klopt ondertussen de boter en poedersuiker tot een crème. Spatel de gesmolten chocolade (deze mag niet te heet zijn) erdoor. Schep de boter-chocoladecrème in een spuitzak en garneer de cakejes ermee. Bestrooi tot slot met de chocoladestrooisel. Als je geen zin hebt om zelf de topping te maken, gebruik dan chocoladepasta. 


Laat me vooral weten wanneer je het zelf hebt geprobeerd en hoe je ze vond smaken! Ik ben in ieder geval van plan ze snel zelf te gaan maken en dan zal ik vooral laten weten hoe het is gegaan en wat ik er zelf van vond. 

6 opmerkingen:

  1. MUFFINS ZIJN LEKKER <3
    thanx voor het volgen, ofc volg ik je terug want ik zie dat je de zus van Anouk ben mwihi (:

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Heerlijke recept lijkt me dit! Ik ga je terug volgen.

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Haha Floor :). Jammie, muffins!! Moeten we dan wel een keer maken hea. xx

    BeantwoordenVerwijderen

Bedankt voor je reactie!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...